パリの冬。

例年なら１２月にはいると何度か雪が降ったり、気温がマイナスになったりするのだが、今年は１月になっても最高気温が１０度超えることもしばしばあり「暖冬モード」だった。

しかし奴はやってきた。

寒気団は我々パリジャンが油断しきっていたところに急襲攻撃だ。
パリだけでなく、４０程度の県に低温警報が出ている。


パリが寒い、寒いと言っても、北海道の内陸地方の寒さには到底かなわないと思われるが、
東京出身の私にはもう十分すぎるほど寒い。

そんな中、２月２日はla chandeleur（シャンドゥルール）といってキリスト教のお祭りの日（休日ではない）。


以下詳細
2月2日はクリスマスの12月25日から数えてちょうど40日目。つまりイエス・キリストの誕生から40日目にあたるこの日をシャンドルール(Chandeleur)。「聖母御潔めの祝日」キリスト教徒の祝日にあたる日。

春の到来と家族の幸せを祝って、願いと成就を祈ってクレープを焼く習慣があります。その歴史にろうそくの祝別式があったことから「ろうそく・光の祭り」も意味し、黄金で丸いクレープを焼いて食べる習慣になったようです。

新年のガレット・デ・ロアが終わると同時に、町中ではクレープが焼いて積み上げられたものがショーケースに並んだり、スーパーではクレープ粉やクレープパン（専用フライパン）、クレープを伸ばす木のトンボ棒などがセットで売り出され特設コーナーが設けられます。


このシャンドルールの日にクレープを焼くのは一般的ですが、ストラスブールなどアルザス地方などではベニエ（ジャムやチョコが中に入っているドーナツ）を作るのも一般的なようです。ベニエ（Beignet）とは粉・砂糖・卵を使った生地を油で揚げたお菓子ですが、キーワードは丸くて黄金。光や太陽を意味します。揚げることからも油の加熱で祝いの精髄、いわゆる光の祝賀を表すそうです。（ハヤクーより）

日本では、節分、こちらはシャンドゥルール。季節の節目のようです。


ということなので早速家で作って食べた。