たこ焼き

先月、夫君が日本から「たこ焼きマシーン」を入手してきた。


東京出身の私達がたこ焼きを食べる機会は、お祭りのとき。
ごくまれに、ショッピングモールに入っている銀ダコをテイクアウトするくらい。
好きな味ではあるけど、全く日常化していない軽食だ。

パリに、２年ほど前？たこ焼き屋さんがオープンした。
私はまだ未体験だが、オープン当初テイクアウトしてみたという夫君は
「家に帰ったらたこ焼きがべちゃっとつぶれて球体じゃなくなってた」とプンプン怒ってた。また、利用した他の友達の評価も散々だったので、私はいまだ利用しようとは思わないのだ。

早速マシンを利用してたこ焼きを作ってみることに。日本の電熱式のため、こちらで使うには変圧器にプラグを差し込んで使う。

まず、一番肝心な「たこ探し」。

日本では当たり前の食材だが、こちらではなかなか見つけられない。
たまにマルシェでクターとなった生のたこが売られているが、決して安くない。
たこのおつまみがたまに売られているが、オリーブオイルとお酢でしっかりマリネされている。こちらの希望はゆでたこ足。
週末にいつもでかける郊外の巨大ショッピングモール内のスーパーにやっと冷凍のたこ足を発見。８ユーロもするけど購入。

解凍してぶつ切りにして準備万端。


分量通りの生地を作り、マシンの型に流し込む。
たこ焼きに関してはど素人の二人で、お酒を飲みながら、あーだ、こーだ言いながらたこ乗せて、ネギ乗せて。。

 生地をひっくり返すタイミングがわからず、型に面した部分から火が通り過ぎてひっくり返すも、半分空洞状態のものがいくつも生産されてしまう。

どうにかこうにか仕上げてみた。

このアトラクション性が楽しく、次の週末もチャレンジ。

しかし


肝心のたこが売り切れ。


代用は

サンジャック（ほたて）


たこ焼きよりずっと高級食材。。でもこれもなかなか美味しい。


また次の週末もたこ焼き。


またたこ売り切れ。というか、入荷していない様子。

またサンジャック。


早くたこお店に入らないかな。